| ছিল | |
|---|---|
| আসল নাম | বিকাশ খান্না |
| ডাক নাম | অপরিচিত |
| পেশা | প্রধান |
| শারীরিক পরিসংখ্যান এবং আরও অনেক কিছু | |
| উচ্চতা | সেন্টিমিটারে- 180 সেমি মিটারে- 1.80 মি পায়ে ইঞ্চি- 5 ’11 |
| ওজন | কিলোগ্রামে- 82 কেজি পাউন্ডে- 181 পাউন্ড |
| শারীরিক পরিমাপ | - বুক: 40 ইঞ্চি - কোমর: 32 ইঞ্চি - বাইসেপস: 12 ইঞ্চি |
| চোখের রঙ | কালো |
| চুলের রঙ | কালো |
| ব্যক্তিগত জীবন | |
| জন্ম তারিখ | 14 নভেম্বর 1971 |
| বয়স (২০১ in সালের মতো) | 45 বছর |
| জন্ম স্থান | অমৃতসর, পাঞ্জাব, ভারত |
| রাশিচক্র সাইন / সান সাইন | বৃশ্চিক |
| জাতীয়তা | ইন্ডিয়ান |
| আদি শহর | অমৃতসর, পাঞ্জাব, ভারত |
| বিদ্যালয় | অপরিচিত |
| কলেজ | ওয়েলকমগ্রুপ গ্রাজুয়েট স্কুল অফ হোটেল অ্যাডমিনিস্ট্রেশন, মণিপুর, ভারত কর্নেল বিশ্ববিদ্যালয়, নিউ ইয়র্ক, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র নিউ ইয়র্ক বিশ্ববিদ্যালয়, নিউ ইয়র্ক, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র USA |
| শিক্ষাগত যোগ্যতা | আতিথেয়তা ব্যবস্থাপনায় ডিগ্রি |
| পরিবার | পিতা - মরহুম দবীদার খান্না মা - বিন্দু খান্না  ভাই - নিশান্ত খান্না (বড়) বোন - রাধিকা খান্না (ছোট)  |
| ধর্ম | হিন্দু ধর্ম |
| শখ | যোগব্যায়াম করছেন, গান শুনছেন |
| বিতর্ক | ২০১৫ সালের সেপ্টেম্বরে প্রধানমন্ত্রী শেফ বিকাশ খান্না অবিচ্ছিন্নভাবে বিতর্কের অংশ হয়ে ওঠেন যখন তিনি প্রধানমন্ত্রী নরেন্দ্র মোদীকে জাতীয় পতাকা অটোগ্রাফ করতে বলেছিলেন, যেখানে প্রধানমন্ত্রী আনন্দের সাথে বাধ্য হয়েছিলেন। জাতীয় পতাকায় কিছু লেখা ভারতীয় পতাকা কোডের লঙ্ঘন হিসাবে বিবেচিত। এই বিতর্কের পরে, সরকার কর্তৃক প্রকাশিত একটি সরকারী বিবৃতি বলে এই ধরণের সমস্ত দাবি বাতিল করে দিয়েছিল যে প্রধানমন্ত্রী যে কাপড়টি স্বাক্ষর করেছিলেন তা খনার শারীরিক প্রতিবন্ধী কন্যার হাতে তৈরি কারুকর্ম ছিল এবং এটি জাতীয় পতাকা ছিল না। |
| প্রিয় জিনিস | |
| প্রিয় খাদ্য | আলু মেঠি, ক্রিম চিকেন টিক্কা মাসালা |
| প্রিয় কুইসনেস | ভুটানিজ এবং তিব্বতি রান্নাঘর |
| প্রিয় বই | রিচার্ড বাচের জনাথন লিভিংস্টন সিগল |
| প্রিয় গন্তব্য | মরক্কো |
| প্রিয় শেফ | গর্ডন রামসে |
| প্রিয় রেস্তোঁরা সমূহ | এলবুলি (স্পেন), সাসুমা (গুজরাট) |
| প্রিয় সিনেমা | হলিউড : শাওশঙ্ক রিডিম্পশন, মধ্যরাতের আগে বলিউড : দিলওয়ালে দুলহনিয়া লে যায়েঙ্গে |
| মেয়েরা, বিষয়াদি এবং আরও অনেক কিছু | |
| বৈবাহিক অবস্থা | অবিবাহিত |
| বিষয়গুলি / গার্লফ্রেন্ড | অপরিচিত |
| স্ত্রী / স্ত্রী | এন / এ |
| বাচ্চা | কন্যা - এন / এ তারা হয় - এন / এ |
বিকাশ খান্না সম্পর্কে কিছু কম জ্ঞাত তথ্য
- বিকাশ খান্না কি ধূমপান করছে: জানা নেই
- বিকাশ খান্না কি অ্যালকোহল পান: জানা নেই
- বিকাশ ক্লাব ফুট নিয়ে জন্মেছিল, এমন এক অবস্থার মধ্যে যা পায়ে হাড়গুলি যৌথ স্থানে সঠিকভাবে সংযুক্ত থাকে না এবং দেখতে পারে যেন সেগুলি পাশের দিকে ঘুরে গেছে। এই অবস্থার কারণে, তিনি 13 বছর বয়স পর্যন্ত হাঁটতে পারেননি।
- উপরের শর্তের কারণে, বিকাশ এদিক ওদিক ঘোরাফেরা করতে পারছিল না এবং এভাবে তার বেশিরভাগ সময় রান্নাঘরেই কাটাতে হয়েছিল, যেখানে তার ঠাকুরমা পরিবারের জন্য খাবার রান্না করত। ঠাকুরমার খাবার রান্না করতে দেখে বিকাশও তার মধ্যে আগ্রহ বাড়িয়ে তোলে।
- ভাইয়ের দ্বারা অনুপ্রাণিত হয়ে, বিকাশ প্রথমে ইঞ্জিনিয়ারিংয়ের সিদ্ধান্ত নেবে, তবে পরে তার অমিত গাণিতিক দক্ষতার কারণে এই ধারণাটি বাদ দেয়।
- 17 বছর বয়সে বিকাশ নামে একটি ছোট বনভোজন হল প্রতিষ্ঠা করেছিলেন লরেন্স গার্ডেন , যেখানে তিনি ছোট কিটি পার্টি এবং পারিবারিক ফাংশনগুলির জন্য একজন সংগঠক এবং ক্যাটারার হিসাবে উভয়ই কাজ করেছিলেন।
- ভারতে শেফ হিসাবে কয়েক বছর কাটানোর পরে, বিকাশ আমেরিকাতে আশ্রয় নিয়ে আতিথেয়তার বিষয়ে আরও কোর্স করার জন্য। এই উদ্দেশ্যে, তিনি কর্নেল বিশ্ববিদ্যালয় এবং নিউ ইয়র্ক বিশ্ববিদ্যালয় পড়েন।
- প্রথমদিকে, তিনি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে একটি চিহ্ন তৈরি করতে লড়াই করেছিলেন। ওয়েটার হিসাবে কাজ করা এবং প্রয়োজনীয় অভিজ্ঞতা অর্জন করা সত্ত্বেও, রান্নাঘরে enterোকার সম্ভাবনাগুলি তার জন্য বিব্রত দেখাচ্ছিল। একপর্যায়ে তিনি ভারতে ফিরে আসার মন তৈরি করেছিলেন তবে তারার কাছে তাঁর কাছে অন্য কিছু ছিল। একটি সাক্ষাত্কারে, এটি ব্যাখ্যা করতে গিয়ে তিনি বলেছিলেন যে তিনি যে কোনও লোককে কোনও ক্ষুধার্তের 300 অংশের প্রয়োজনের বিষয়ে কথা বলতে শুনেছেন। প্রয়োজনের প্রতিক্রিয়া হিসাবে, তিনি রান্না করে গুজরাটি থালা, okোকলাকে একটি রেস্তোঁরাটির নির্দিষ্ট ঠিকানায় নিয়ে যান। জায়গাটির মালিক তার দ্বারা এতটাই মুগ্ধ হয়েছিলেন যে তাঁকে তাত্ক্ষণিকভাবে কার্যনির্বাহী শেফের পদটি অফার দেওয়া হয়েছিল সালাম বোম্বে রেস্তোঁরা , নিউ ইয়র্ক।
- 2006 সালে, বিকাশ গর্ডন রামসে এর বিখ্যাত আমেরিকান টেলিভিশন সিরিজে নামযুক্ত রান্নাঘরের দুঃস্বপ্ন.
- ২০০৯ সালের ২ রা ডিসেম্বর, তিনি নামে একটি রেস্তোঁরা শুরু করেছিলেন জুনুন ম্যানহাটনের ফ্ল্যাটারন জেলাতে।
- জুনুন দ্বারা একটি মিশেলিয়ান তারকা ভূষিত করা হয়েছে মিশেলিন গাইড ২০১০ সাল থেকে একটানা 5 বছর ধরে। মিশেলিন গাইড হ'ল প্রাচীনতম ইউরোপীয় হোটেল এবং রেস্তোঁরাটির রেফারেন্স গাইড, যা নির্বাচিত কয়েকটি প্রতিষ্ঠানে শ্রেষ্ঠত্বের জন্য মাইকেলিন তারকাদের পুরষ্কার; কোনও তারার অধিগ্রহণ বা ক্ষতি একটি রেস্তোরাঁর সাফল্যে নাটকীয় প্রভাব ফেলতে পারে।
- মজার বিষয় হল, বিকাশ মাস্টার শেফ ইন্ডিয়ার টানা 3 মরসুম সহ-হোস্ট করেছেন - দ্বিতীয় থেকে চতুর্থ মরসুম পর্যন্ত।
- ২০১২ সালের মে মাসে, বিকাশ নিউইয়র্কের আর্টিনের রুবিন মিউজিয়ামে রাষ্ট্রপতি ওবামার জন্য হোস্ট ফান্ডারাইজারের জন্য রান্না করেছিলেন।
- তিনি হ'ল এর শুভেচ্ছাদূত হাসি ফাউন্ডেশন, পুষ্টিহীনতার কারণ এবং পরিণতি সম্পর্কে মানুষকে সচেতন করার লক্ষ্যে একটি ভিত্তি।
- বিকাশ একবার বলিউড চলচ্চিত্র নির্মাতা করণ জোহরের দেওয়া একটি ভূমিকা প্রত্যাখ্যান করেছিলেন, তিনি বলেছিলেন যে রন্ধনসম্পর্কীয় ক্ষেত্র সর্বদা তাঁর অগ্রাধিকারে থাকবে।
- তিনি বৈশিষ্ট্যযুক্ত করেছেন জীবিত সেক্সি মানুষ পিপলস ম্যাগাজিনের তালিকা। এছাড়াও, নিউ ইয়র্ক ইটার ব্লগ তাকে ২০১১ সালের নিউ ইয়র্কের হটেস্ট শেফ হিসাবে ভোট দিয়েছে।
- তিনি এর প্রতিষ্ঠাতাও জীবনের জন্য রান্না এবং সাকিব বিভিন্ন ত্রাণ প্রচেষ্টা এবং সচেতনতামূলক সমস্যার সমর্থনে সংস্থাগুলি বিশ্বজুড়ে গ্যাস্ট্রোনোমিক ইভেন্টগুলি হোস্ট করে।
- বিকাশ এর মতো বেশ কয়েকটি বই রচনা করেছেন স্পাইস স্টোরি অফ ইন্ডিয়া, আধুনিক ভারত রান্না, স্বাদ প্রথম, উত্সব ইত্যাদি
