নলিন দালাল (তারলা দালালের স্বামী) বয়স, মৃত্যু, স্ত্রী, সন্তান, পরিবার, জীবনী এবং আরও অনেক তারকা উন্মোচিত

মাঠ

বায়ো/উইকি
পেশা	রসায়নবিদ
বিখ্যাত	বিখ্যাত শেফের স্বামী হচ্ছেন মাঠ দালাল
শারীরিক পরিসংখ্যান এবং আরও অনেক কিছু
চোখের রঙ	কালো
চুলের রঙ	লবণ এবং মরিচ
ব্যক্তিগত জীবন
জন্মস্থান	মুম্বাই, মহারাষ্ট্র
মৃত্যুর তারিখ	বছর, 2005
মৃত্যুবরণ এর স্থান	নেপিয়ান সি রোড, দক্ষিণ মুম্বাই
বয়স	অপরিচিত
মৃত্যুর কারণ	অপরিচিত
জাতীয়তা	ভারতীয়
হোমটাউন	দক্ষিণ মুম্বাই
কলেজ/বিশ্ববিদ্যালয়	মিশিগান বিশ্ববিদ্যালয়, মিশিগান, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র
শিক্ষাগত যোগ্যতা	রাসায়নিক প্রকৌশল[১] বলিউড শাদিস
খাদ্য অভ্যাস	তিনি মাঝে মাঝে আমিষ জাতীয় খাবার খেতেন কিন্তু তার স্ত্রী তরলা তাকে নিরামিষ খাবার খেতে বাধ্য করেন।[২] সপ্তাহ
সম্পর্ক এবং আরো
বৈবাহিক অবস্থা (মৃত্যুর সময়)	বিবাহিত
বিয়ের তারিখ	বছর, 1960
পরিবার
স্ত্রী/পত্নী	মাঠ দালাল (পাচক)
শিশুরা	তারা (গুলি) - 2 • সঞ্জয় দালাল • দীপক দালাল কন্যা - রেনু দালাল

নলিন দালাল সম্পর্কে কিছু কম জানা তথ্য

নলিন দালাল ছিলেন একজন ভারতীয় রসায়নবিদ যিনি জনপ্রিয় ভারতীয় শেফের স্বামী হিসেবে পরিচিত মাঠ দালাল .

1960 সালে তরলা ও নলিনের বিয়ে হয় কিন্তু প্রথম দিকে তরলা তাকে বিয়ে করার আগ্রহ দেখায়নি। যখন নলিন এবং তার পরিবার তাকে দেখতে যায়, তখন সে গোলাপ জামুন তৈরি করে এবং এতে প্রচুর মরিচ যোগ করে এই ভেবে যে নলিন তাকে বিয়ে করতে না বলবে, কিন্তু নলিন তখনও তাকে বিয়ে করার সিদ্ধান্ত নেয়। তারালা বিয়ের আগে তাকে বলেছিল যে সে তার জীবনে বড় কিছু করতে চায় এবং নলিন তা মেনে নিয়েছিল এবং তাকে তার আবেগ অনুসরণ করতে বাধা দেয়নি।

একটি সাক্ষাত্কারে, নলিনের বোন অঞ্জনা শাহ বলেছিলেন যে নলিন এবং তারালা একটি অদ্ভুত জুটি তৈরি করেছিলেন কারণ নলিন সুশিক্ষিত ছিলেন এবং তারালা একজন স্নাতক এবং খুব সাধারণ মেয়ে ছিলেন। নলিনের পরিবার আধুনিক গুজরাটি হওয়া সত্ত্বেও এবং দালাল একটি নম্র, রক্ষণশীল পরিবার থেকে আসা সত্ত্বেও, তিনি স্বাচ্ছন্দ্যে মানিয়ে নিয়েছিলেন এবং পরিবারকে বৈষ্ণব রীতিনীতি গ্রহণ করতে উত্সাহিত করেছিলেন।

টারলার মতে, তিনি যখন নলিনের সাথে বাগদান করেছিলেন, তখন তিনি মিশিগান ইউনিভার্সিটিতে ছিলেন এবং তাকে লিখতেন যে তিনি এমন জিনিস খেতে চান যা টারলা খুব জটিল বলে মনে করেন এবং কখনও শোনেননি। তিনি 20 বছর বয়সী এবং শুধুমাত্র ডাল ভাত রোটি সবজি রান্না করতে পারতেন। তার স্বামীকে খুশি করার জন্য, তিনি বলেছিলেন যে কোনও যুবতী তার পছন্দ মতো খাবার রান্না করা শিখবে।

তার স্ত্রী তখন বিভিন্ন রান্না এবং ফিউশন শিখেছিলেন। 1966 সালে, তার বন্ধুরা তাকে রান্না শিখতে আগ্রহী অল্পবয়সী মেয়েদের শেখানোর জন্য অনুরোধ করেছিল। তিনি রাজি হন এবং তার বাড়িতে ছয়জন ছাত্রকে রান্নার পাঠ দেওয়া শুরু করেন। যাইহোক, তার ক্লাসগুলি মুম্বাইতে ব্যাপক জনপ্রিয়তা অর্জন করেছিল, এবং সমস্ত মা চেয়েছিলেন তাদের মেয়েরা তার ক্লাসে উপস্থিত থাকুক।

যখন তার ক্লাসগুলি বৃদ্ধি পেতে শুরু করে, নলিন তাদের সাফল্যের স্বীকৃতি দেয় এবং তাকে তার শেখানো খাবারের রেসিপিগুলি নথিভুক্ত করতে উত্সাহিত করে। দীর্ঘ কারখানা ধর্মঘটের কারণে নলিন তার চাকরি হারান। 1970 এর দশকে একজন দক্ষ মান নিয়ন্ত্রণ প্রকৌশলী হিসাবে, তিনি তার জীবনবৃত্তান্ত রচনা করতে এবং নতুন চাকরির সুযোগের জন্য আবেদন করতে ম্যানুয়াল টাইপরাইটার ব্যবহার করতেন। তার স্ত্রীর সাথে কথোপকথনের সময়, তিনি বুঝতে পেরেছিলেন যে তিনি অন্য মহিলাদের সাথে ভাগ করা যেতে পারে এমন রেসিপি টাইপ করে তাকে সহায়তা করতে পারেন। এই ধারণা থেকে অনুপ্রাণিত হয়ে, তিনি তারলাকে তার সেরা রেসিপি সম্বলিত একটি বই তৈরি করতে উত্সাহিত করেছিলেন। সে রেসিপি লিখতেন, আর নলিন সেগুলি সম্পাদনা করতেন। পরে, তিনি রেসিপিগুলি পরীক্ষা করার জন্য এবং সঠিক পরিমাপ নিশ্চিত করার জন্য কাউকে ব্যবস্থা করেছিলেন। থালা - বাসন সুস্বাদু পরিণত.

তার প্রথম বইটি প্রকাশিত হয়েছিল ভাকিল অ্যান্ড সন্সের অরুণ এবং সুধা মেহতা এবং তারা রেসিপি বইটি রুপিতে বিক্রি করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে। 35, এবং এটি শুধুমাত্র তাদের স্থানীয় অঞ্চলেই নয়, আফ্রিকা এবং আমেরিকা জুড়েও একটি বিশাল সাফল্য হয়ে উঠেছে। বইটির 1.5 মিলিয়ন কপি বিক্রি হয়েছে। একটি সাক্ষাত্কারে, তারালা বলেছিলেন যে একবার তিনি নলিনের কারখানায় গিয়েছিলেন এবং লক্ষ্য করেছিলেন যে তিনি তার সহকর্মীদের সাথে আমিষ খাবার উপভোগ করছেন। নিজে নিরামিষভোজী হওয়ার কারণে, তিনি কৌতূহলী হয়ে ওঠেন যে কী কারণে নলিনকে আমিষভোজী খাবার এতটা উপভোগ করতে বাধ্য করে। তিনি তার বন্ধুকে জিজ্ঞাসা করলেন যে কি আমিষ খাবার সুস্বাদু করে এবং তার নিজের রেসিপি তৈরি করতে শুরু করে যা নিরামিষ ছিল। তিনি বিভিন্ন আন্তর্জাতিক রন্ধনপ্রণালীর সাথে মানুষকে পরিচয় করিয়ে দিয়েছিলেন এবং আমিষ-নিরামিষ রেসিপিগুলিকে নিরামিষ বিকল্পে রূপান্তরিত করার জন্য একটি অনন্য প্রতিভা ছিল। খাবারগুলিকে স্বাস্থ্যকর 100-ক্যালোরি স্ন্যাকসে রূপান্তর করার বিষয়ে তার জনপ্রিয় রান্নার বইয়ের পাশাপাশি, তিনি রান্নার মাধ্যমে অ্যাসিডিটি পরিচালনা এবং জনপ্রিয় রেস্তোরাঁ-স্টাইলের গ্রেভি তৈরির বিষয়ে বইও লিখেছেন।

1987 সালে, তার ছেলে এবং তারালা সঞ্জয় অ্যান্ড কোং নামে একটি ব্যবসা প্রতিষ্ঠা করেন, যা তারা তার মেয়ের সাথে একসাথে চালাতেন। তার ছেলে অতীতে তার ওয়েবসাইট পরিচালনার জন্য দায়ী ছিল, এবং তিনি এখনও ওয়েবসাইট রক্ষণাবেক্ষণ, বই প্রকাশ, তার ক্লাস পরিচালনা এবং তার সামাজিক মিডিয়া অ্যাকাউন্ট পরিচালনার মতো বিভিন্ন কাজ পরিচালনা করে চলেছেন। তার নাতনি টারলার সোশ্যাল মিডিয়া প্ল্যাটফর্মগুলিও পরিচালনা করে এবং সে যে নতুন রেসিপিগুলি চেষ্টা করে সে সম্পর্কে আপডেট শেয়ার করে। যাইহোক, তিনি কিছু লোকের সমালোচনার সম্মুখীন হন কারণ তিনি কিছু নির্দিষ্ট রেসিপিতে ডিম অন্তর্ভুক্ত করেন, যেখানে তার দাদি তার কোনো রেসিপিতে ডিম ব্যবহার করেননি।

তাঁর স্ত্রী, তরলা, 2007 সালে তাঁর রন্ধনসম্পর্কীয় দক্ষতার জন্য একটি মর্যাদাপূর্ণ পুরস্কার পদ্মশ্রী প্রাপ্ত একমাত্র ভারতীয় মহিলা ছিলেন।

পদ্মশ্রী প্রাপ্ত তরলা দালাল

প্রিটি জিন্তার জন্ম তারিখ

2023 সালে, তার স্ত্রীর বায়োপিক মুক্তি পায় 'তারলা' শিরোনামে যা বৈশিষ্ট্যযুক্ত ছিল তারা কোরেশী হিসাবে মাঠ দালাল এবং শরিব হাশমি নলিন দালাল হিসেবে। এক সাক্ষাৎকারে শারিব নলিনের চরিত্রে অভিনয়ের বিষয়ে কথা বলেছেন এবং বলেছেন,

আমি যখন নলিন দালালের চরিত্রে অভিনয় করতাম, তখন তাকে চোখের সামনে দেখতে পেতাম। আমি তার সাথে সম্পর্ক করতে পারতাম। আমি তার মতো হতে চেয়েছিলাম এবং আমার মধ্যে তার গুণাবলী থাকতে চেয়েছিলাম। আসলে, আমি বলব আজকের পৃথিবীতে স্বামীদের এই গুণগুলো থাকা খুবই গুরুত্বপূর্ণ। এই চরিত্রে অভিনয় করে অনেক মজা পেয়েছি।