গগন আনন্দের উচ্চতা, বয়স, স্ত্রী, সন্তান, পরিবার, জীবনী এবং আরও অনেক তারকা উন্মোচিত

গগন আনন্দ

বায়ো/উইকি
পেশা	পাচক
বিখ্যাত	থাইল্যান্ডের ব্যাংককে ভারতীয় রেস্তোরাঁ গাগনের মালিক এবং নির্বাহী শেফ হচ্ছেন।
শারীরিক পরিসংখ্যান এবং আরও অনেক কিছু
উচ্চতা (প্রায়)	সেন্টিমিটারে - 180.34 সেমি মিটারে - 1.8034 মি ফুট এবং ইঞ্চিতে - 5'11
ওজন (প্রায়)	কিলোগ্রামে - 80 কেজি পাউন্ডে - 176.37 পাউন্ড
চোখের রঙ	বাদামী
চুলের রঙ	কালো
কর্মজীবন
পুরস্কার, সম্মাননা, কৃতিত্ব	তার রেস্তোরাঁ গগন বিশ্বের 50টি সেরা রেস্তোরাঁর তালিকায় এবং এশিয়ার 50টি সেরা রেস্তোরাঁর তালিকায় স্থান পেয়েছে।
ব্যক্তিগত জীবন
জন্ম তারিখ	21 ফেব্রুয়ারি 1979 (বুধবার)
বয়স (2024 অনুযায়ী)	45 বছর
জন্মস্থান	কলকাতা, ভারত
রাশিচক্র সাইন	মীন
জাতীয়তা	ভারতীয়
হোমটাউন	কলকাতা, ভারত
বিদ্যালয়	হিগিন্স স্কুল, কলকাতা
কলেজ/বিশ্ববিদ্যালয়	ইন্ডিয়ান ইনস্টিটিউট অফ হোটেল ম্যানেজমেন্ট অ্যান্ড ক্যাটারিং টেকনোলজি, ত্রিভান্দ্রম
খাদ্য অভ্যাস	মাংসাশি
সম্পর্ক এবং আরো
বৈবাহিক অবস্থা	তালাকপ্রাপ্ত
ব্যাপার	মিন্ট পাত্তারাসায়া
পরিবার
স্ত্রী	প্রথম স্ত্রী: নাম জানা যায়নি (1998-2008) দ্বিতীয় স্ত্রী: ত্রিপ্রদাপ পুই
শিশুরা	কন্যা - তারা
পিতামাতা	পিতা - বলদেবরাজ আনন্দ মা - নাম জানা নেই
শৈলী ভাগফল
গাড়ির সংগ্রহ	BMW 3 সিরিজ 320d স্পোর্ট
পোষা কুকুরের নাম	মিসেস পিমাই

বাবার রামদেব যোগগুরুর বয়স

গগন আনন্দ সম্পর্কে কিছু কম জানা তথ্য

গগন আনন্দ 1979 সালে কলকাতায় পাঞ্জাবি বাবা-মায়ের কাছে জন্মগ্রহণ করেন। শৈশবকালে, তিনি শেফের চেয়ে ড্রামার হওয়ার প্রতি বেশি আগ্রহী ছিলেন। শেফ হিসেবে ক্যারিয়ার শুরু করার আগে তিনি কিছু স্থানীয় রক ব্যান্ডে অভিনয়ও করেছিলেন। নিজের অফিসিয়াল সাইটে নিজের শৈশবের স্মৃতি শেয়ার করে তিনি জানিয়েছেন

আমি এবং আমার বাবা তাজা পণ্য পেতাম এবং একটি মেনু তৈরি করতাম যা আমরা একসাথে রান্না করতাম এবং এটি আমার শৈশবের সবচেয়ে প্রিয় স্মৃতি হয়ে ওঠে। থালা-বাসন রান্না করার সময় হাঁড়ি থেকে খাবার চুরি করতে গিয়ে ধরা পড়তাম। আমি সিদ্ধ তরকারিতে রুটির টুকরো ডুবিয়ে দিতাম এবং এই সাধারণ কাজটি খাবারের এমন প্রিয় স্মৃতি তৈরি করে। আমি সবসময় একজন সঙ্গীতশিল্পী হতে চেয়েছিলাম। আমি একটি ব্যান্ডে একজন পেশাদার ড্রামার হওয়ার স্বপ্ন দেখেছিলাম, কিন্তু একদিন, কিশোর বয়সে, আমি বুঝতে পেরেছিলাম যে একজন সঙ্গীতশিল্পী হিসাবে আমার স্বপ্নকে অনুসরণ করার জন্য আমার অর্থনৈতিক পরিস্থিতি কখনই উন্নত হবে না, তাই আমি পরবর্তী জিনিসটিতে গিয়েছিলাম যা আমি সবচেয়ে ভালো জানতাম, যা রান্না করা ছিল। আমি 1997 সালে আইএইচএমসিটি কোভালামে ভর্তি হয়েছিলাম, বাড়ি থেকে যতটা দূরে থাকতে পারে, এবং আমি কখনই পিছনে ফিরে তাকাইনি। আমি এর সাথে রান্নাঘরের দৃশ্য ছাড়া দিগন্ত দেখিনি। আমি মনে করি আমার প্রথম রান্নার প্রশিক্ষক আমার মধ্যে কাঁচা প্রতিভাকে স্বীকৃতি দিয়েছিলেন। তিনি লক্ষ্য করেছেন যে আমি চকচকে গাজর, ক্যারামেল পুডিং, রুটি রোল, স্টেক, ম্যাশড আলু এবং মটরশুটি রান্না করেছি, আমার মনে আছে এটি গতকালের মতো ছিল। তারপর থেকে, জীবন একটি যাত্রার একটি সম্পূর্ণ রোলারকোস্টার রাইড হয়েছে।

ছোটবেলায় মায়ের সঙ্গে গগন

যখন তার বয়স ছয়, তখন তিনি প্রথম যে জিনিসটি তৈরি করেছিলেন তা ছিল তাত্ক্ষণিক নুডলস। তিনি রান্না করার পরে কেঁদেছিলেন কারণ এটি প্যাকেজের ছবির মতো দেখাচ্ছে না।

এক সাক্ষাৎকারে নিজের পরিবারের কথা শেয়ার করে তিনি বলেন,

আমি আমার বাবা-মায়ের সাথে রান্না করে, রাতের খাবার টেবিলের চারপাশে কথোপকথন এবং উদযাপন এবং উত্সবগুলিতে রান্না করা এবং পরিবেশন করার জন্য মেনু এবং খাবারের আলোচনার সাথে বাড়িতে রান্না করা খাবার খেয়ে বড় হয়েছি। ঈশ্বরকে ধন্যবাদ রান্না কাজ নয়, বরং আপনার প্রিয়জনের প্রতি আপনার কাছ থেকে ভালবাসা এবং স্নেহের একটি কাজ।

ক্যাটারিং কলেজ থেকে ডিপ্লোমা পাওয়ার পর, তিনি তাজ গ্রুপের সাথে তার প্রশিক্ষণ শুরু করেন। পরে তিনি তাজ গ্রুপ ছেড়ে বিয়ে করেন এবং কলকাতায় একটি ক্যাটারিং কোম্পানি শুরু করেন কিন্তু কোম্পানি ব্যর্থ হয়। তারপর তিনি টালিগঞ্জ এলাকা থেকে হোম ডেলিভারি পরিষেবা করে এক বছর কাটিয়েছেন। তিনি প্রতি ঘন্টা 25 সেন্ট করেছেন। এর পরে, তার ভাই তাকে 2003 সালে কলকাতায় একটি টেলিকম কোম্পানির অফিসের একটি ক্যাফেটেরিয়ায় কাজ করার জন্য একটি চাকরি খুঁজে পান। এক সাক্ষাৎকারে তিনি বলেন,

আমি শিখেছি কিভাবে ব্যবহার করতে হয় এমন একটি খাবার তৈরি করতে যা একজন ব্যক্তিকে সন্তুষ্ট করবে।

2007 সালে, তিনি ব্যাংককে চলে যান এবং একটি রেস্তোরাঁয় কাজ করেন যেটি রেড নামে ভারতীয় খাবারে বিশেষায়িত ছিল। ব্যাংককে তার যাত্রা শেয়ার করে তিনি বলেন,

আমি যখন ব্যাংককে পৌঁছেছিলাম, আমি লক্ষ্য করেছি এখানে কোন ভাল খাবারের দৃশ্য নেই, এবং আমি প্রথম হতে চেয়েছিলাম। আমি সবসময় ভিন্ন কিছু করতে চেয়েছিলাম। আমি ইউরোপের শেফদের সাথে কাজ করেছি এবং অনুসরণ করেছি যারা সূক্ষ্ম ডাইনিংয়ের বিশ্বকে উন্নীত করছিল, ফেরান আদ্রিয়া থেকে শুরু করে, তিনি আমাকে দেখিয়েছিলেন যে পুরো বিশ্ব এই উচ্চতর, কৌতুকপূর্ণ ডাইনিং সংস্কৃতিতে রয়েছে। আমার মা সবসময় বলতেন আপনার খাবার নিয়ে খেলবেন না কিন্তু আমরা এখন এটাই করতে চাই। এটি একটি নিষিদ্ধ। এশিয়া সবেমাত্র নতুন ডাইনিং ওয়ার্ল্ডে চোখ খুলছিল এবং ভাগ্যক্রমে আমরা সঠিক সময়ে সঠিক জায়গায় নিজেদের খুঁজে পেয়েছি তাই আমরা সুযোগটি গ্রহণ করেছি।

2009 সালে, তিনি ফেরান আদ্রিয়ার অ্যালিসিয়া ফাউন্ডেশনে স্পেনে ছিলেন। তিনি তার স্ত্রীকে তালাক দিয়ে ব্যাংকক গিয়েছিলেন এবং সেখানে একটি ভারতীয় রেস্তোরাঁয় পড়তে যান। সেই সময়ে তিনি রাজেশ কেওয়ালরামানির সাথে দেখা করেছিলেন, যিনি তাঁর ভক্ত হয়েছিলেন এবং যিনি আনন্দকে নিজের জায়গা খুলতে উত্সাহিত করেছিলেন। তিনি 2010 সালের ডিসেম্বরে গগন নামে তার নিজস্ব রেস্তোরাঁ খোলেন৷ রেস্টুরেন্টটি বিশ্বের 50টি সেরা রেস্তোরাঁর তালিকায় ছিল৷ তিনি এলবুলিতে ফেরান আদ্রিয়ার গবেষণা দলের সাথে কাজ করা প্রথম ভারতীয় শেফ হয়ে ওঠেন। এছাড়া তিনি ব্যাংককের বিভিন্ন রেস্তোরাঁয় কাজ করেছেন।

ফেরান আদ্রিয়ার সাথে গগন

বিশ্বস্তরে, রেস্তোরাঁটি 2014 সালে 17 তম স্থানে ছিল।

2015, 2016 এবং 2017 সালে, রেস্তোরাঁ গগন থাইল্যান্ডের সেরা রেস্টুরেন্টে পরিণত হয়েছে।

এশিয়ার 50টি সেরা রেস্তোরাঁর তালিকায় উপস্থিত হওয়ার পরে এটি এশিয়ার সেরা রেস্তোরাঁও জিতেছে।

এশিয়ার সেরা রেস্টুরেন্ট জিতেছে রেস্তোরাঁ 'গগন'
শ্রাদাপুর ফুটতে উচ্চতা apur

রেস্তোরাঁটি 2015, 2016, 2017 এবং 2019 সালে বিশ্বের 50 সেরা রেস্তোরাঁর মধ্যে যথাক্রমে 10 তম, 23 তম, 7 তম এবং 4 তম স্থানে ছিল।

এটিই একমাত্র ভারতীয় রেস্তোরাঁ হয়ে উঠেছে যেটি সর্বকালের শীর্ষ 50-এ স্থান পেয়েছে।

23 জুলাই, 2019-এ, অংশীদারদের সাথে বিবাদের কারণে, গগন তার রেস্তোরাঁ থেকে পদত্যাগ করেছিলেন। তিনি এক সাক্ষাৎকারে বলেন,

আলোচনার পর যখন আমি পারিবারিক ছুটিতে ছিলাম, তখন আমার প্রাক্তন অংশীদাররা বোনাস এবং ফুলের প্রতিশ্রুতি দিয়ে ঘুষ দিয়ে আমার কাছ থেকে আমার দল কেনার চেষ্টা করেছিল। আমার জীবনের সবচেয়ে শক্তিশালী মুহূর্তগুলির মধ্যে একটি ছিল যে আমার 65 বিদ্রোহীর দল অর্থের প্রতিশ্রুতি অস্বীকার করেছে এবং পরিবর্তে প্রেম এবং আনুগত্য বেছে নিয়েছে। তারা লোভকে অস্বীকার করেছিল এবং এর থেকে আমাদের আবেগকে অনুসরণ করার শক্তি দেওয়া হয়েছিল।

1 নভেম্বর, 2019-এ, তিনি 'গগন আনন্দ' নামে ব্যাংককে নিজের রেস্তোরাঁ খোলেন।

2020 সালে, এটি একটি ধাক্কার মতো এসেছিল যখন Gaggan ঘোষণা করেছিলেন যে তিনি রেস্তোঁরাটি বন্ধ করার এবং 10-সিটের একটি নতুন রেস্তোরাঁ খোলার পরিকল্পনা করছেন যা জাপানে সপ্তাহান্তে খোলা হবে।

একটি ইনস্টাগ্রাম পোস্টে, তিনি তার ভারত ছাড়ার কারণ এবং তার প্রথম স্ত্রীর সাথে তার সম্পর্ক শেয়ার করেছেন। সে বলেছিল,

আমার ভারত ছেড়ে যাওয়ার আসল কারণ ছিল যে কেউ বিশ্বাস করবে না কিন্তু আজ আমি বলতে ভয় পাচ্ছি না যে আমি আমার প্রথম স্ত্রীর কাছ থেকে পালিয়ে এসেছি .. সে আমার প্রথম প্রেম ছিল আমরা 1998 সাল থেকে একসাথে ছিলাম.. আমি 7 বছর পর তার কাছ থেকে পালিয়েছিলাম বিষাক্ততা আমি কোন প্রেম বাকি ছিল যদিও যথেষ্ট মজার আমি তাকে দ্বিতীয় সুযোগ দিয়েছিলাম আমরা একসাথে 2007-2008 থাইল্যান্ডে বসবাস করেছি। সে আমার দেখা সবচেয়ে আপত্তিজনক ব্যক্তি ছিল .. মানসিকভাবে অসুস্থ বা হয়তো আমি সবসময় ভেবেছিলাম যে আমি যথেষ্ট ভালো ছিলাম না...আমরা আইনগতভাবে আলাদা হয়েছি এবং আমি তাকে ক্ষমা করে দিয়েছি কিন্তু দাগ রয়ে গেছে .. এবং এই জীবনে অনেকবার সম্পর্ক হয়েছে প্রেম হয়েছে এবং সবকিছু পরিবর্তন হয়েছে ভালবাসা আজ নিরাময় হচ্ছে আমার ভালবাসা এবং সুখ আছে কারণ আমি জীবনে প্রেম এবং বিদ্রোহী বিশ্বাস করি.. গ্রহণ করবেন না এবং প্রেমহীন জীবন একটি বিষাক্ত সম্পর্কের মধ্যে মুক্ত এবং সুখী হওয়া সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয়। হ্যাপি ভ্যালেন্টাইনস টু সকলকে .. সত্যিকারের ভালবাসা নিরাময় !! 14 বছর আগে আমি স্বাধীনতার দিকে দৌড়েছিলাম

2021 সালে, তার রেস্তোরাঁ 'গগন আনন্দ' 'এশিয়ার 50টি সেরা রেস্তোরাঁয়' 5 নম্বরে আত্মপ্রকাশ করেছিল।

পাশাপাশি অন্যান্য রেস্তোরাঁও খুলেছেন তিনি। এর মধ্যে রয়েছে Meatlicious এবং Sühring।

তাকে নেটফ্লিক্সে সম্প্রচারিত ‘শেফস টেবিল’-এর পর্ব 6, সিজন 2-এ দেখা গিয়েছিল।[১] শেফের টেবিল-ফেসবুক

তাকে 'সামবডি ফিড ফিল'-এর সিজন 1-এর পর্ব 1-এও দেখা গিয়েছিল যা নেটফ্লিক্সে প্রচারিত হয়েছিল।

তার সবচেয়ে বড় বিদ্রোহী সম্পর্কে কথা বলতে গিয়ে, তিনি একটি সাক্ষাত্কারে বলেছিলেন,

আমি মনে করি আমি ভারতীয় খাবারের ইতিহাস পরিবর্তন করেছি। আমি যদি আজ ভারতে ফিরে যাই, আমি ভারতীয় রেস্তোরাঁয় এমন কিছু খুঁজে পাব যা আমি করেছি। এটা অবিশ্বাস্য কারণ এটা আমার উত্তরাধিকার। আমার সবচেয়ে বড় বিদ্রোহ ছিল আমি চাইনি ভারতীয় খাবার যেন নান, কুলচা এবং বিরিয়ানির মতো হয়।

এক সাক্ষাৎকারে তিনি ভারতে কেন রেস্তোরাঁ খুললেন না তা নিয়ে কথা বলেছেন। সে বলেছিল,

ভারতে সমস্যা হল আমরা মনে করি গ্রাহক সবসময় সঠিক। শেফরা অতিথির ইচ্ছা অনুসারে তাদের খাবারগুলি পরিবর্তন করবে। আমরা খুব pampered. আমার রন্ধনপ্রণালী প্যাম্পার করার জন্য নয়, এটি বোঝার এবং উপভোগ করার জন্য। Gaggan যা রান্না করতে চায় আমরা রান্না করি। যে কারণে ভারতে ফিরে আসার আগে আমাকে আন্তর্জাতিক স্বীকৃতি পেতে হয়েছিল। আমি যদি এখানে কেউ না হয়ে শুরু করতাম, আমি মনে করি না এটি কাজ করত।

গগন তার দ্বিতীয় স্ত্রীর সাথেও বিচ্ছেদ হয়ে গেছে। বর্তমানে তিনি মিন্ট পাত্তারাসায়ার সাথে ডেটিং করছেন।

তার ইনস্টাগ্রামে, তিনি তার এবং তার শেফদের তৈরি খাবারের ছবি শেয়ার করেছেন। তিনি তার মেয়ের সাথে পোস্টও শেয়ার করেন।

লকডাউনের সময় তিনি নিজেকে বিষণ্নতায় দেখতে পান। নিজেকে নিরাময়ের জন্য, তিনি জিমে গিয়ে ব্যায়াম করতে শুরু করেন যাতে তিনি নিজের সম্পর্কে ভাল অনুভব করতে পারেন।